Gastronomia em Paraty 10,11 e 12 de Novembro

Paraty tem uma longa trajetória na valorização da sua cultura alimentar e concorre ao título de Cidade Criativa pela gastronomia e com esta chancela da Unesco    assume compromissos em todos os níveis da cadeia que move a gastronomia local. Essa ação integra um novo movimento cultural enquanto preserva ofícios tradicionais e gera empregos qualificados para seus jovens com incentivo a circuitos gastronômicos criativos que se fortalecem como referência em turismo cultural para explorar os novos caminhos de base comunitária.

A Folia traz para a cidade convidados e experiências do universo gastronômico de outros lugares mais distantes. Um momento importante de troca do que temos aqui com o que vem de fora.

Alex Atila

Paraty será nos dias 10, 11 e 12 de novembro próximos um palco de sabores e saberes gastronômicos.

Pastéis, empanadas, sanduíches, bolinhos, salgados, pratos gourmet… o que não falta é sabor durante a Folia Gastronômica de Paraty, um evento que acontece todo mês de novembro e que reúne chefs e profissionais da gastronomia de todo o Brasil nesse famoso cartão postal que é Paraty.

Portanto, dias 10,11 e 12 de Novembro você já sabe: cole na Folia Gastronômica. Você não vai se arrepender.

Veja  como não faltam eventos e motivos para você visitar Paraty . Pois então  não deixe de passar alguns dias nesse cenário clássico do litoral carioca.

ESPAÇO GASTRONÔMICO

Folia Gastronômica 2017 No Largo Santa Rita será montada uma Praça de Alimentação onde a vasta gastronomia local será representada por associados do Polo Gastronômico, da Economia Solidária, da APACAP, ceramistas e cervejarias artesanais de Paraty.

PROGRAMAÇÃO COMPLETA

Folia Gastronômica 2017 DIAS 7, 8 E 9 DE NOVEMBRO Treinamento de jovens do Programa “Meu Rumo”, com as chefs Jade Veronese e Yara Roberts na Academia de Cozinha e Outros Prazeres. DIA 10 DE NOVEMBRO | SEXTA-FEIRA 9h30 - Oficina “Um molho, mil versões: Bechamel e todas suas formas” para merendeiras| com a chef Rô Gouveia | Auditório da Casa da Cultura

10h - Oficina gastronômica infantil “Cheiros de quintal” | com Aline Almeida Serafim e Cláudia Toledo | Sesc - Unidade Santa Rita - Espaço Memória | Faixa etária: 8 a 10 anos.

(Vagas limitadas - inscrições no local 20 minutos do início)

13h30 - Visita guiada e aula “Aproveitamento de produtos sazonais” | com a chef Cláudia Mascarenhas | Fazenda Bananal.  (Vagas limitadas - Pré-inscrição pelo telefone (24) 99872-5037)

14h - Apresentação musical infantil com o grupo Manuí e lançamento do mascote da merenda Mané Biju | Espaço Gastronômico - Largo de Santa Rita

15h - Palestra “Seleção natural dos números” | Consultor gastronômico Fernando Sá | Sesc - Unidade Santa Rita - Sala de Artes Integradas

17h - Oficina gastronômica infantil “Viajando na batatinha” | com Elaine Lourenço e Luciana Aparecida Vianna | Sesc - Unidade Santa Rita - Espaço Memória | Faixa etária: 4 a 7 anos

(Vagas limitadas - inscrições no local 20 minutos do início)

19h - Espetáculo teatral “Salamaleque” | com Valeria Arbex | Sesc - Unidade Santa Rita - Bistrô | Faixa etária: à partir de 14 anos

20h30 - Aula-show “Chuchu com camarão, um clássico carioca, revisitado em dois tempos” | com a chef Ciça Roxo | Espaço Gastronômico - Largo de Santa Rita

22h - Show com Samba de Rainha | Largo de Santa Rita DIA 11 DE NOVEMBRO | SÁBADO 10h - Atividade “Leve uma horta para casa!” | com padrinhos da Escola de Comer | Fazenda Bananal | Faixa etária: 6 a 10.  (Vagas limitadas - Pré-inscrição pelo telefone (24) 99872-5037)

10h30 - Oficina gastronômica Infantil “Cozinha Sensorial” | Adriana Catharina Moreno e Larissa Alvarenga | - Sesc | Unidade Santa Rita - Espaço Memória | Faixa etária: 2 a 4 anos

(Vagas limitadas - inscrições no local 20 minutos do início)

11h - Exibição do filme “A Fonte da Juventude” e bate papo | com a produtora Denise Chaer | Auditório Casa da Cultura.

13h - Oficina infantil de ilustração para vídeo mapping | com PIXXFLUXX | Sesc - Unidade Santa Rita - Espaço Memória

(Vagas limitadas - inscrições no local 20 minutos do início)

15h - Palestra “Jornalismo gastronômico e fotojornalismo” | com Guta Chaves | Sesc - Unidade Santa Rita - Sala de Artes Integradas.

16h - Oficina “Memória Afetiva” | com Valéria Arbex | Sesc - Unidade Santa Rita - Bistrô

16h30 - Oficina gastronômica Infantil “O shake do Sheik” | Com Mariana Lobo e Carlos Malvão | Sesc - Unidade Santa Rita - Espaço Memória | Faixa etária: 4 a 7 anos.

(Vagas limitadas - inscrições no local 20 minutos do início)

17h - Palestra “Apresentação da pesquisa Convivência com Biochip” | Com Ana Branco | Sesc - Unidade Santa Rita - Sala de Artes Integradas

18h - Panelada com chefs do Polo Gastronômico de Paraty e concerto do evento “2 Estações Musicais em Paraty” | Forte Defensor Perpétuo

20h30 - Aula-show com chefs do restaurante Quilombo do Campinho | Espaço Gastronômico - Largo de Santa Rita

22h - Show musical com Bixiga 70 | Largo de Santa Rita DIA 12 DE NOVEMBRO | DOMINGO 10h - Oficina Gastronômica Infantil “Comer, comer, para poder crescer” | com Flavia Pfeil e Tatiana França | Sesc - Unidade Santa Rita - Espaço Memória | Faixa etária: 6 meses a 3 anos.

(Vagas limitadas - inscrições no local 20 minutos do início)

10h30 - Oficina “Desenho coletivo de investigação com frutas” | com Ana Branco | Espaço Gastronômico - Largo de Santa Rita.

11h30 - Mesa redonda “Paraty, cidade criativa pela gastronomia” | Fazenda Bananal -  (Vagas limitadas - Pré-inscrição pelo telefone (24) 99872-5037)

13h - “Experiência gastronômica em Paraty” | com a chef Yara Roberts | Academia de Cozinha e Outros Prazeres

(Custo: R$190,00 por pessoa - Reservas: 24 3371 6025)

15h - Oficina gastronômica Infantil “Estica e puxa” | com Kerolyn Silva e Luciano Miranda| Sesc - Unidade Santa Rita - Espaço Memória | Faixa etária: 6 a 8 anos.

(Vagas limitadas - inscrições no local 20 minutos do início)

17h - Oficina gastronômica Infantil “Caiu na rede é…” | com Daniela Oliveira e Sabrina Campos | Sesc - Unidade Santa Rita - Espaço Memória | Faixa etária: 8 a 10 anos

(Vagas limitadas - inscrições no local 20 minutos do início)

19h - Lançamento da lei municipal do Dia da Merendeira e entrega da premiação do II Concurso da Melhor Receita da Merenda Escolar | Largo de Santa Rita

20h - Exibição do documentário “Eu sou do peixe, da banana e da farinha” e aula-show | com a chef Ana Bueno | Espaço Gastronômico - Largo de Santa Rita.

21h - Show com o Grupo Cirandeiro de Paraty | Largo de Santa Rita

Em breve você poderá acompanhar as notícias deste evento,acompanhe-nos


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